料理 人はなぜ食事をするのか?「生きるため」だけじゃない、食が持つ3つの本質的な役割
「なぜ人は毎日食事を繰り返すのか?」生物学的なエネルギー補給という側面はもちろん、心の癒やしや社会的なコミュニケーションツールとしての役割まで、食の本質を3つの視点で深掘りします。当たり前すぎて気づかない、食事の大切さを再発見できる内容です。
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