-
お好み焼き 広島風お好み焼きは、生地の上にキャベツなどを重ねて焼き、麺を加えるのが特徴です。お店によって焼き方や具材が異なるので、食べ比べも楽しいです。
-
牡蠣 広島は牡蠣の養殖が盛んで、新鮮な牡蠣を様々な料理で楽しめます。生牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣フライなど、好みに合わせてどうぞ。
-
あなご飯 宮島の名物ですが、広島市内でも味わえます。あなごの骨からとった出汁で炊いたご飯の上に、香ばしい蒲焼きのあなごがたっぷり乗った贅沢な一品です。
-
汁なし担々麺 広島が発祥と言われている汁なし担々麺は、山椒の香りとラー油のピリッとした辛さが特徴です。
-
尾道ラーメン 広島県尾道市が発祥のラーメンで、豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと、平打ち麺が特徴です。
-
ホルモン天ぷら 広島B級グルメの代表格。ホルモンをサクサクの衣で揚げたもので、ビールとの相性も抜群です。
-
コウネ 牛の第四胃のことをコウネと言い、広島では焼肉や炒め物など、様々な料理に使われます。独特の食感と風味を楽しめます。
-
もみじ饅頭 広島土産の定番ですが、出来たてのもみじ饅頭もおすすめです。お店によっては、季節限定の味も楽しめます。
-
レモンケーキ 広島県産のレモンを使ったレモンケーキは、しっとりとした食感と爽やかな香りが特徴です。
-
呉海自カレー 呉市が発祥のカレーで、海軍カレーをルーツにしています。具材がゴロゴロと入ったボリューム満点のカレーです。
その他
- 郷土料理: 広島には、地域によって様々な郷土料理があります。例えば、廿日市市の「岩牡蠣」、福山市の「鞆の浦鯛」など。
- 郷土菓子: もみじ饅頭の他にも、揚げもみじや川魚のあられなど、様々な郷土菓子があります。
- 地酒: 広島には、日本酒だけでなく、焼酎やビールなど、様々な地酒があります。
お店選びのヒント
- お好み焼き村: 広島市内には、複数のお好み焼き店が軒を連ねる「お好み焼き村」があります。
- 食べログ: 食べログなどのグルメサイトで、お店の口コミやランキングなどを参考にすると良いでしょう。
- 地元の人に聞く: 現地の人に美味しいお店を尋ねてみるのもおすすめです。
季節限定のグルメ
広島のグルメは、季節によって味わいが変わります。例えば、牡蠣は冬が旬、シャコは春が旬です。季節限定のグルメもぜひ味わってみてください。
お土産
広島には、もみじ饅頭以外にも、牡蠣の佃煮や広島風お好み焼きの素など、様々なお土産があります。
この10選はあくまで一例です。広島にはまだまだたくさんの美味しいものがたくさんあります。ぜひ、自分の舌で広島の味を探求してみてください。
