広島県の地方料理は、お好み焼きだけではありません！瀬戸内海の新鮮な魚介や、豊かな自然が育んだ食材を使ったバラエティ豊かな料理が揃っています。
今回は、広島県でぜひ味わっていただきたい地方料理を10選ご紹介します。
広島県の地方料理10選
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広島風お好み焼き
広島のソウルフードといえば、やっぱりお好み焼き！麺が入っているのが特徴で、キャベツの甘みと豚肉、そして
ソースの香りが食欲をそそります。お店によって具材や焼き方も様々なので、食べ比べも楽しいですよ。
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牡蠣
広島湾で育った牡蠣は、身が大きくプリプリとした食感が特徴です。焼き牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライなど、様々な調理法で楽しめます。特に冬は、旬の牡蠣を味わえる絶好の機会です。
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穴子
瀬戸内海で獲れる穴子は、ふっくらとした身と上品な味わいが魅力です。穴子丼、穴子天ぷら、穴子飯など、様々な料理に使われます。特に、穴子飯は、広島ならではの郷土料理です。
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尾道ラーメン
尾道市のご当地ラーメンで、あっさりとした醤油スープに中太麺がよく合います。チャーシューやメンマ、ネギなどのシンプルなトッピングが特徴です。
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汁なし担々麺
広島・宮島発祥の汁なし担々麺は、ピリ辛の肉味噌が特徴です。麺に絡めて食べるのが一般的で、ラー油や山椒で好みの辛さに調整できます。
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もみじ饅頭
広島土産の定番といえば、もみじ饅頭！中には餡やクリームなどが入っていて、お茶と一緒にいただくのがおすすめです。
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呉海自カレー
呉市にある海上自衛隊のカレーが元祖。具材がゴロゴロと入ったボリューム満点のカレーです。
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マツタケ
秋の味覚の代表格であるマツタケ。広島県でも、中国山地などで採れます。香りが高く、炊き込みご飯や土瓶蒸しなどに使われます。
10. レモンケーキ
広島県産レモンを使ったレモンケーキは、しっとりとした食感と爽やかな香りが特徴です。お土産にも喜ばれること間違いなしです。
- 季節の食材を楽しむ: 広島は四季折々の食材が豊富です。旬の食材を使った料理を味わうと、より一層美味しく感じられます。
- 地元の人におすすめのお店を聞く: 地元の人しか知らないような穴場のお店があるかもしれません。
- お好み焼き屋巡り: 広島には数多くのお好み焼き屋さんがあります。お店によって味が違うので、食べ比べも楽しいですよ。
