広島は実は「餃子の街」としても知られており、地元民に愛される老舗から、個性的な餃子酒場まで魅力的なお店がたくさんあります。
ご要望に合わせて、広島で人気の餃子屋さんを10店舗、それぞれの特徴とおすすめの頼み方とあわせて詳しくご紹介します。
1. 餃子専門店 清ちゃん（銀山町）
広島の餃子といえば必ず名前が挙がる、言わずと知れた超有名老舗です。
- 特徴: カウンターのみの小さなお店で、メニューは「餃子」と「ビール」のみという潔さ。揚げ焼きに近い、カリッとした食感の小ぶりな餃子です。
- おすすめ: 「餃子」を人数分頼むのが基本。皮の食感とジューシーな餡のバランスが絶妙で、いくらでも食べられます。
2. 餃子家 龍（新天地本店など）
広島県内に複数店舗を展開する、広島餃子の代表的な居酒屋チェーンです。
- 特徴: 広島ならではの「レモン餃子」や「カープ餃子」など、バリエーションが非常に豊富。大衆酒場のような雰囲気で活気があります。
- おすすめ: 「焼き餃子」はもちろん、「レモン餃子」はさっぱりしていて広島らしさを楽しめます。他にも中華のおつまみが充実しているので、飲み会に最適です。
3. 餃子センター（流川町）
老舗の貫禄がある、飲み屋街にある人気店です。
- 特徴: ここの餃子は「硬めの皮」が最大の特徴。揚げ餃子のようなカリカリ・パリパリした食感がビールと相性抜群です。
- おすすめ: 定番の「焼餃子」。濃いめに味がついた餡を、青ネギとタレでいただくスタイルがたまりません。
4. 壽ゑ廣餃子（立町）
広島駅周辺からもアクセスしやすい、生餃子専門店です。
- 特徴: 8種類の薬膳・スパイスを練り込んだ餡が自慢。ニンニク入りの「黒餃子」と、無しの「白餃子」を選べるのが嬉しいポイント。
- おすすめ: 食べ比べができるように黒と白を両方頼むのが定番。薬膳の風味が効いていて、深みのある味わいです。
5. 餃子屋 弐ノ弐（袋町店など）
九州発祥の餃子居酒屋で、広島でも圧倒的なコスパと人気を誇ります。
- 特徴: 非常にリーズナブルで、カリッと焼かれた薄皮の一口餃子が特徴。店内はいつも賑わっています。
- おすすめ: とにかく「焼き餃子」。お値段がお手頃なので、何皿でも追加注文したくなります。サイドメニューの「叩ききゅうり」や「ルーローハン」も人気です。
6. 火鉄焼餃子 ほおずき（新天地）
大人のダイニングバーのような雰囲気の落ち着いたお店です。
- 特徴: 夜は居酒屋として、昼は定食が人気の餃子店。鉄板で提供される「鉄板餃子」が熱々で楽しめます。
- おすすめ: 「鉄板焼餃子」。香ばしく焼かれた皮と肉汁のハーモニーが格別です。ランチで定食として楽しむのもおすすめです。
7. ぎょうざの美和（十日市町）
半世紀以上、親子二代で手作りされている生餃子の老舗です。
- 特徴: 昔ながらの「家庭的な味」が根強い人気。焼きはもちろん、茹でても揚げても美味しいバランスの良い餃子です。
- おすすめ: お店で食べるのも良いですが、テイクアウトして自宅で楽しむファンも多いです。
8. 狂気と乱舞（稲荷町）
インパクトのある店名が目を引く餃子バル。
- 特徴: こだわりの肉汁餃子がメイン。モダンでおしゃれな店内で、バル感覚で餃子を楽しめます。
- おすすめ: ジューシーな「肉汁焼餃子」。ワインやサワーと一緒に楽しむスタイルがおすすめです。
9. 肉汁餃子のダンダダン（広島えびす通り店）
全国展開している有名店ですが、広島でもその肉汁の濃さでファンが多いお店です。
- 特徴: 皮にもこだわりがあり、そのままでも美味しいもちもちの皮と、噛むと溢れ出る肉汁が魅力。
- おすすめ: 「肉汁焼餃子」。まずは何もつけずに、そのままで肉の旨みを感じてみてください。
10. ホワイト餃子 広島店（三篠町）
独特の丸い形をした餃子で全国的に有名なグループの広島店です。
- 特徴: まるで揚げ物のような、カリッ・サクッとした厚めの皮が特徴。一度食べると忘れられない食感です。
- おすすめ: 基本の「焼餃子」。ボリューム満点なので、グループでシェアしながら食べるのがおすすめです。
