教えますね。日本には世界大会で優勝した職人がいる名店や、行列の絶えない人気店がたくさんあります。
特におすすめの「日本を代表する名店」と、地元・広島で高く評価されているお店をいくつかご紹介します。
1. 日本が世界に誇る超有名店（東京・名古屋）
- ピッツァバー ON 38TH（東京・日本橋） 「マンダリン オリエンタル 東京」の38階にあり、アジア・パシフィックのピザランキングで1位に輝いたこともある最高峰のお店です。カウンター8席のみの特別な空間で、コース仕立てのピザが楽しめます。
- ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ（東京・中目黒） 世界大会で3年連続入賞した有名な職人、山本尚徳さんのお店です。本場ナポリの活気あふれる雰囲気の中で、絶品の薪窯ピザを味わえます。
- ソロピッツァ ナポレターナ / チェザリ（名古屋・大須） 世界チャンピオンを輩出している名店です。特に「ソロピッツァ」は、世界一の味をセルフスタイルでリーズナブルに楽しめることで非常に人気があります。
2. 広島で絶対に行くべき名店
広島も実はピザの激戦区で、ミシュランに掲載されたり、全国からファンが訪れたりするお店が揃っています。
- Pizza Riva（ピッツァリーヴァ／西区横川） 日本で初めて「真のナポリピッツァ協会」に認定されたお店の一つで、ミシュランガイドにも掲載された有名店です。薪窯で焼くもっちりした生地が特徴です。
- polipo（ポリポ／中区東白島） 広島を代表する本格派ピッツェリアです。ピザはもちろん、前菜やジェラートまで本場の味にこだわっており、お祝いやデートにもぴったりな雰囲気です。
- pizza juicy（ピッツァ ジューシー／中区袋町） スタイリッシュな空間で、店名通り「ジューシー」な焼き上がりのピザが楽しめます。特にランチタイムは予約が埋まりやすい人気店です。
- Pizzeria Napul（ナプル／西区草津） こちらもミシュラン掲載歴のある実力店。本場ナポリの職人が認める技術で焼かれたピザは、地元の方から長く愛されています。
おまけ：おなじみの宅配ピザチェーン
手軽に楽しむなら、この3社が日本では特に有名ですね。
- ドミノ・ピザ（店舗数No.1で持ち帰り特典が充実）
- ピザーラ（日本生まれのチェーンで、日本人の好みに合う具材が豊富）
- ピザハット（「みみ」にチーズが入ったタイプなどが人気）
