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「たかがTKG、されどTKG」。いつもの卵かけご飯を劇的に美味しくする秘密は「科学」にありました。ご飯の温度、白身を混ぜるタイミング、醤油をかける場所など、今日から試せる裏技を科学的な根拠とともに徹底解説。五感を刺激する究極の一杯を作る決定版ガイドです。

外国人にトンカツをごちそうすれば必ず喜ばれるという説は本当？サクサクの食感やソースが人気の理由を解説。一方で、宗教上の理由や食習慣による注意点も。失敗しないための確認ポイントをまとめた、外国人接待・案内ガイドです。