大分県佐賀関のブランド魚「関アジ・関サバ」の凄さとは？一本釣りにこだわる理由や、一般の魚との味の違い、旬の時期、偽物を見分けるタグの秘密まで徹底解説。これを読めば、なぜ日本一と言われるのかが分かります。絶品の刺身を楽しむためのガイドです。