戦後の「台所」から現在の「システムキッチン」への劇的な変化を解説。セクショナルキッチン、DK（ダイニングキッチン）の誕生、そしてオープンな対面キッチンへの移行まで、日本の暮らしを豊かにしたキッチンの進化史を徹底解説します。