世界中で愛される絶品魚料理を厳選してご紹介！フランスのブイヤベースからペルーのセビーチェ、ハワイのポキまで、各国の伝統的な調理法や味の特徴を分かりやすくまとめました。魚料理のレパートリーを広げたい方、必見です世界の美味しい魚料理10選！絶品煮込みから爽やかなマリネまで徹底解説

クワイの生産量日本一を誇る広島県福山市。なぜ縁起物とされるのか、その由来や独特なホクホク食感と苦味の魅力を分かりやすく紹介します。おせちの煮物だけでなく、おつまみに最適な「クワイチップス」など、おすすめの食べ方も満載です。