広島菜は、高菜・野沢菜と並ぶ日本三大漬菜の一つ。シャキシャキした食感とピリッとした風味が特徴です。この記事では、広島菜の旬の時期や歴史、おむすびを包む定番の食べ方からアレンジレシピまで、広島県民が愛する魅力を分かりやすくご紹介します。