ケーキの上の人形で知られる「マジパン」の正体を徹底解説。アーモンドと砂糖が主原料のこの菓子の、練り込み用（ローマッセ）と細工用の違いや、シュトーレンなどの代表的なお菓子、美味しく食べるコツをまとめました。