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コラム 【とんちの天才】一休宗純の知られざる生涯と破戒僧の教え｜禅の真髄とは
「あわてない」でおなじみの一休さん（一休宗純）は天皇の皇子だった？波乱の生涯、破戒僧としての真実、そして「とんち」に込められた禅の教えを深掘り。現代に役立つ知恵とメッセージを解説します。
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ナマコの下処理で迷っていませんか？独特の食感を楽しむ「ナマコ酢」の作り方から、プロ推奨の「茶振り」の裏技、プルプル食感が美味しい中華風炒めまで詳しく解説。赤ナマコと青ナマコの違いや、内臓（このわた）の楽しみ方も紹介します。
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