冬の夜に聞こえる「いしや〜きいも〜」の呼び声。なぜ移動販売の焼き芋は、スーパーや家で焼くものより特別美味しいのでしょうか？その秘密は「石」と「遠赤外線」の科学にありました。最新のねっとり系品種（紅はるか等）の解説から、屋台ならではの情緒的な魅力まで、焼き芋の奥深い世界を綴ります。

クワイの生産量日本一を誇る広島県福山市。なぜ縁起物とされるのか、その由来や独特なホクホク食感と苦味の魅力を分かりやすく紹介します。おせちの煮物だけでなく、おつまみに最適な「クワイチップス」など、おすすめの食べ方も満載です。