広島を訪れる旅行客の皆さんに、瀬戸内の海の幸を「これぞ広島！」と感動してもらえるような、おすすめの魚料理店をご紹介します。
新幹線で到着してすぐ、または帰る直前にも立ち寄りやすい「広島駅周辺」と、じっくり地元の夜の雰囲気を味わえる「繁華街（胡町・流川周辺）」から、タイプ別に名店を厳選しました。
1. 新幹線アクセス抜群！駅周辺で利便性と質を両立する名店
観光スケジュールがタイトな旅行客や、移動の合間に美味しい地魚を食べたい方に間違いのないお店です。
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かき傳（かきでん）
特徴： 広島駅新幹線口（光町）から徒歩5分ほどの場所にある、郷土料理の実力派です。特におすすめしたいのが名物の「穴子の薄造り」。フグ刺しのように美しく盛られた生の地穴子は、コリコリとした食感と噛むほどに広がる甘みが絶品で、旅行客に新鮮な驚きを与えられます。もちろん、大ぶりの牡蠣料理や広島の地酒も豊富に揃っています。
場所： 広島市東区光町
- 村上海賊 エキエ広島店（または 村上海賊 本店）
特徴： 広島駅直結の商業施設「ekie」内にあるため、雨の日でも迷わず行ける抜群の利便性です。名物の「村上海賊桶盛り」は、その日に仕入れた瀬戸内の鮮魚が豪快に盛られており、見た目のインパクトも抜群。小イワシの天ぷらや焼き牡蠣など、広島で食べたい魚料理がひと通り網羅できます。
場所： 広島駅直結（ekie内）
2. 地元の粋を味わう、繁華街（胡町・八丁堀周辺）の隠れた銘店
じっくり腰を据えて、瀬戸内独特の小魚や、職人の丁寧な仕事が光る和食を堪能したい大人旅におすすめです。
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瀬戸内料理 広起（ひろき）
特徴： 胡町電停からすぐ、親子二代で営むアットホームながら本格的な和食店です。瀬戸内育ちの「上物」の鮮魚にこだわっており、広島の夏の風物詩である小イワシの刺身や天ぷら、穴子、夜鳴貝（ヨナキガイ）といった地元の人が愛する旬の魚介を一番美味しい調理法で出してくれます。地酒のラインナップも素晴らしく、旅の夜を豊かに演出してくれます。
場所： 広島市中区堀川町
- 小魚料理 とみ助（とみすけ）
特徴： 「瀬戸内の小魚を食べるならここ」と地元の食通からも長く愛される割烹の名店です。瀬戸内海は大きな魚だけでなく、起伏に富んだ海底で育つ小さくて旨味の詰まった小魚が本当に美味しいのが特徴。その持ち味を最大限に活かしたお刺身や煮付けは、旅慣れた旅行客の手を唸らせること間違いなしです。
場所： 広島市中区流川町
旅行客に教えるときの一口メモ
瀬戸内の魚をより楽しんでもらうために、こんな一言を添えて紹介すると喜ばれます。
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「広島の穴子は焼きだけじゃない、刺身を食べてみて！」 （新鮮な穴子を生で食べられるのは、産地である広島ならではの贅沢です）
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「小イワシは『７回洗えば鯛の味』と言われるくらい旨味が強いよ」 （広島ならではの小魚文化のエピソードです）
旅行客の方の移動ルートや、お店に求める雰囲気（賑やかな居酒屋風か、落ち着いた割烹風か）に合わせて勧めてみてくださいね。
