1. 韓国で不動の人気を誇るラーメン
| 種類 | 特徴 |
| 辛（シン）ラーメン | 韓国ラーメンの代名詞。辛さの中に旨味があり、世界中で愛されています。 |
| 安城湯麺（アンソンタンミェン） | 辛すぎず、味噌ベースの優しい味わい。韓国では辛ラーメンに並ぶロングセラーです。 |
| ジンラーメン | 辛口（赤）とマイルド（青）があり、コクのあるスープが特徴。最近特に人気が上昇しています。 |
| パルド ビビン麺 | 冷たくして食べる甘辛い「和え麺」。夏場に欠かせない定番の一品です。 |
2. 世界的に流行した話題のラーメン
- ブルダック炒め麺: 「激辛」で有名になった汁なし麺。チーズ味やカルボナーラ味など、アレンジも豊富です。
- チャパゲティ: 韓国版のジャジャン麺をインスタントにしたもの。映画『パラサイト』に登場した「チャパグリ（チャパゲティ＋ノグリ）」として世界的に有名になりました。
- ノグリ: モチモチした太麺と、昆布の出汁が効いた海鮮ベースのスープが特徴です。
韓国での「おいしい食べ方」のコツ
韓国では、ただ作るだけでなく以下のような工夫をして楽しむのが一般的ですよ。
- 卵とチーズ: 辛さをまろやかにするために、最後に卵を落としたり、スライスチーズをのせたりします。
- キムチと一緒に: ラーメンの付け合わせにキムチは必須。スープに酸味が加わってさらに美味しくなります。
- シメの「パプ（ご飯）」: 麺を食べ終わった後の残ったスープに、ご飯を入れてクッパのようにして最後まで楽しみます。
ちなみに…
最近では韓国でも、日本の「とんこつ」や「醤油」といった本格的な日本式ラーメン店（ラミョンではなく「ラーメン」と呼びます）が都市部で非常に増えていて、若者を中心に大人気なんですよ。
