ホームパーティーで喜ばれる、簡単で美味しい前菜レシピを 5 つご紹介します。
1. 冷やしトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
材料：
- トマト 4個
- モッツァレラチーズ 150g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
作り方：
- トマトはヘタを取り、薄切りにする。
- モッツァレラチーズも薄切りにする。
- 皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に重ねる。
- オリーブオイル、塩、黒こしょうをかける。
2. アボカドとサーモンのサラダ
材料：
- アボカド 1個
- サーモン 100g
- レタス 1/2個
- ミニトマト 4個
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
作り方：
- アボカドは皮をむいて、1cm角に切る。
- サーモンはほぐす。
- レタスは洗ってちぎる。
- ミニトマトは半分に切る。
- ボウルにアボカド、サーモン、レタス、ミニトマトを入れて、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうで和える。
3. 枝豆とベーコンのディップ
材料：
- 枝豆 1パック
- ベーコン 100g
- マヨネーズ 大さじ2
- マスタード 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
作り方：
- 枝豆は茹でて、殻をむく。
- ベーコンは1cm角に切って、フライパンで炒める。
- ボウルに枝豆、ベーコン、マヨネーズ、マスタード、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。
4. チーズフォンデュ
材料：
- エメンタールチーズ 200g
- グリュイエールチーズ 100g
- 白ワイン 1/2カップ
- 牛乳 1/2カップ
- 粒マスタード 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 少々
作り方：
- エメンタールチーズとグリュイエールチーズは細かく刻む。
- 鍋に白ワイン、牛乳、粒マスタードを入れて火にかける。
- チーズを加えて、チーズが溶けるまでかき混ぜる。
- 塩、黒こしょうで味を調える。
5. 生ハムとクリームチーズのカナッペ
材料：
- 食パン 8枚
- 生ハム 4枚
- クリームチーズ 80g
- レタス 適量
- ミニトマト 適量
作り方：
- 食パンは4等分に切る。
- 生ハムは1枚ずつ広げる。
- クリームチーズは8等分に切り、生ハムの上にのせる。
- レタスとミニトマトを飾る。
以上、簡単で美味しい前菜レシピのアイデアです。お好みのレシピで、ホームパーティーを盛り上げましょう。
