はじめに
毎日バタバタで料理が大変…そんな方におすすめなのが、「下味冷凍」です。
下味冷凍とは、肉や魚、野菜などの食材を調味料と合わせて冷凍しておくだけの簡単テクニック。解凍して焼くだけで、すぐにメインおかずが完成します。
このブログ記事では、下味冷凍の人気レシピと、節約・時短になる活用術を解説します。ぜひ参考にしてみてください。
下味冷凍のメリット
下味冷凍には、以下のメリットがあります。
- 時短
- 解凍して焼くだけで、すぐにメインおかずが完成するので、時短になります。
- 節約
- まとめ買いして冷凍することで、食費を節約できます。
- 献立が決まっていない時でも、冷凍庫から好きな食材を選んで調理できるので、無駄な食材を買ってしまうことを防げます。
- 栄養バランス
- 野菜をたくさん使うレシピも冷凍できるので、栄養バランスの良い食事を手軽に摂ることができます。
- 味にムラがない
- すべての食材に味が染み込むので、味にムラがなく、美味しく仕上がります。
下味冷凍のやり方
下味冷凍のやり方は、以下の通りです。
- 食材を食べやすい大きさにカットする
- 調味料と合わせてポリ袋に入れる
- 空気を抜いて平らに冷凍する
ポイント
- 食材は新鮮なものを使う
- 調味料はしっかり混ぜ合わせる
- 空気を抜いて平らに冷凍することで、解凍時間が短縮できます
- 冷凍保存期間は、約1ヶ月を目安にする
人気の下味冷凍レシピ
鶏肉
- 鶏のから揚げ
- 鶏の甘辛炒め
- 鶏の照り焼き
豚肉
- 豚肉の生姜焼き
- 豚肉のバラ肉と野菜の炒め物
- 豚肉の角煮
牛肉
- 牛肉のすき焼き
- 牛肉のハンバーグ
- 牛肉のステーキ
魚
- 鮭のムニエル
- 白身魚のフライ
- ブリ大根
野菜
- 野菜炒め
- きのこマリネ
- ナムル
節約・時短術
下味冷凍を活用することで、さらに節約・時短できます。
- まとめ買いして冷凍する
- 特売日などにまとめ買いして冷凍しておけば、食費を節約できます。
- 作り置きしておく
- 休みなどにまとめて作り置きしておけば、平日の夕食の準備が楽になります。
- お弁当のおかずに活用する
- 解凍してそのままお弁当のおかずに使えます。
まとめ
下味冷凍は、毎日の料理をもっとラクに、美味しく、節約・時短できる便利なテクニックです。ぜひ、このブログ記事を参考に、下味冷凍を日々の料理に取り入れてみてください。
