大分県の美味しい！おすすめ料理10選
大分県は、豊かな自然と美味しい食材に恵まれた、食の宝庫です。とり天や関サバなど、全国的に有名な料理から、地元で愛されるB級グルメまで、バラエティ豊かな料理が楽しめます。今回は、そんな大分の魅力あふれる料理を10選ご紹介します。
1. とり天
大分県のソウルフードといえば、外せないのが「とり天」です。鶏肉を薄衣で揚げたシンプルな料理ですが、外はカリッと、中はジューシーな食感がたまりません。大分県民なら誰もが知る、老若男女に愛される一品です。
2. 関サバ・関アジ
大分県沖で獲れる「関サバ」と「関アジ」は、その鮮度と脂の乗りが抜群です。特に冬場は脂が乗って絶品で、刺身で食べるのがおすすめです。新鮮な魚ならではの、とろけるような食感が楽しめます。
3. 中津からあげ
大分県中津市発祥の「中津からあげ」は、カリッとジューシーな食感が特徴です。醤油ベースの濃いめの味付けがご飯によく合い、一度食べるとやみつきになる人が続出。大分県内には数多くのからあげ専門店があり、それぞれが独自のレシピで作っています。
4. 豊後牛
大分県産の黒毛和牛「豊後牛」は、きめ細やかな肉質と豊かな風味を持つ高級牛肉です。ステーキやしゃぶしゃぶなど、様々な料理で楽しむことができます。とろけるような口溶けと、濃厚な旨みが口の中に広がります。
5. 鶏めし
鶏肉とご飯を一緒に炊き込んだ「鶏めし」は、大分県民のソウルフードの一つです。鶏肉の旨味がご飯に染み込んでおり、シンプルながらも奥深い味わいが魅力。お弁当にも最適です。
6. 別府冷麺
別府温泉で生まれた「別府冷麺」は、コシのある麺とさっぱりとしたスープが特徴です。冷麺というと辛のイメージがありますが、別府冷麺は辛みが少なく、誰でも食べやすいのが特徴です。
7. 地獄蒸し
別府温泉の熱を利用して蒸す「地獄蒸し」は、新鮮な魚介や野菜をその場で蒸していただくことができます。素材本来の味を味わえる、ヘルシーな料理です。
8. だんご汁
大分県全域で食べられている「だんご汁」は、もちもちとした団子と野菜を味噌仕立てにした郷土料理です。寒い冬にぴったりの、温まる一品。
9. りゅうきゅう
刺身を甘辛いタレに漬け込んだ「りゅうきゅう」は、ご飯が進む一品。大分県では、お祝い事などにも作られる家庭料理です。
10. やせうま
小麦粉と熱湯で作った生地を、棒状に伸ばして焼いた「やせうま」は、大分県北部地方の郷土料理です。きな粉をかけて食べると、香ばしくて美味しいです。
これらの料理以外にも、大分県にはまだまだ魅力的な郷土料理がたくさんあります。
- 日田焼きそば: 太麺と甘めのソースが特徴
- かぼす: 大分の特産品。料理の風味を豊かにする
- 地獄蒸しプリン: 別府温泉で人気のスイーツ
ぜひ、大分を訪れた際には、これらの料理を味わってみてください。
