カレーには様々な種類があります。代表的なものを10種類ご紹介します。
- バターチキンカレー (インド) http://googleusercontent.com/image_collection/image_retrieval/3722134411459984707 トマトベースでバターや生クリームを使った、マイルドでクリーミーな味わいが特徴のカレーです。
- キーマカレー (インド) http://googleusercontent.com/image_collection/image_retrieval/2360414736172966571 ひき肉をたっぷり使ったカレーで、スパイスの香りが食欲をそそります。
- グリーンカレー (タイ) http://googleusercontent.com/image_collection/image_retrieval/12798230684632596505 青唐辛子とココナッツミルクをベースにした、スパイシーでクリーミーなタイの代表的なカレーです。
- 日本のカレーライス http://googleusercontent.com/image_collection/image_retrieval/17856236054480662669 とろみがあり、ご飯にかけて食べるのが一般的です。家庭でもよく作られ、様々な具材が使われます。
- パラクパニール (インド)
ほうれん草のペーストとインドのチーズ「パニール」を使った、緑色が特徴のまろやかなカレーです。
- サンバル (インド)
南インドを代表するレンズ豆をベースにしたスープ状のカレーで、酸味と辛味が特徴です。
- マッサマンカレー (タイ)
玉ねぎやじゃがいもが入っており、ココナッツミルクの甘みとスパイスの香りが特徴のタイカレーです。
- チキンティッカマサラ (イギリス)
タンドリーチキンとトマトベースのクリーミーなソースを組み合わせた、イギリスで人気のカレーです。
- スープカレー (日本)
北海道発祥の、さらさらとしたスープ状のカレーで、大きな具材が特徴です。
- ポークビンダルー (インド)
ワインビネガーとスパイスでマリネした豚肉を煮込んだ、酸っぱ辛い味わいが特徴の西インドのカレーです。
