🍁はじめに
秋といえば「食欲の秋」。この季節ならではの旬の食材は、栄養価も高く風味も格別です。今回は、手軽に家庭で楽しめる「秋の旬なものを使ったレシピベスト5」をご紹介します。
秋の旬レシピベスト5
1. サンマの塩焼き ～大根おろし添え～
秋の代表格といえばサンマ。脂の乗ったサンマをシンプルに塩焼きし、大根おろしと一緒にいただけば絶品です。
👉 ポイント：強火で皮をパリッと焼き上げるのがコツ。
2. 松茸ご飯
香り高い松茸を贅沢に使った炊き込みご飯。出汁の旨味と松茸の香りが秋を感じさせます。
👉 ポイント：醤油は控えめにして香りを活かしましょう。
3. 栗ごはん
ほっくりと甘い栗をたっぷり使ったご飯は、秋の定番。シンプルながら食卓を華やかにしてくれます。
👉 ポイント：栗は下茹でして皮をむくと扱いやすい。
4. さつまいもスイートポテト
おやつにもぴったりなスイートポテト。秋のティータイムに優しい甘さを届けます。
👉 ポイント：牛乳とバターを加えてなめらかに仕上げる。
5. 柿と生ハムのサラダ
意外な組み合わせがクセになる！甘い柿と塩気のある生ハムがマッチし、さっぱりと楽しめます。
👉 ポイント：オリーブオイルとレモンでドレッシングをシンプルに。
🍂まとめ
秋の旬食材は、その時期にしか味わえない贅沢な恵みです。サンマや松茸といった定番から、栗やさつまいものスイーツ、柿を使った変わり種サラダまで、バリエーション豊かに楽しめます。ぜひこの秋、ご家庭で旬の味覚を堪能してください。
