「関アジ（せきあじ）」と「関サバ（せきさば）」ですね。大分県を代表する、というより日本を代表する最高級のブランド魚です。
ただの魚と何が違うのか、その凄さをサクッとまとめました。
1. なぜそんなに特別なの？
これらは大分県の大分市佐賀関（さがのせき）沖、「豊後水道」で一本釣りされたものだけを指します。
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激流でマッチョに： 瀬戸内海と太平洋がぶつかる「豊予海峡」の激しい潮流の中で育つため、身が驚くほど引き締まっています。
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餌が豊富： 豊富なプランクトンを食べているため、脂の乗りが非常に上品です。
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徹底した品質管理： 網を使わず「一本釣り」し、さらに魚にストレスを与えないよう「活け締め」を施すなど、鮮度へのこだわりが桁違いです。
2. 味の特徴
| 魚種 | 特徴 | おすすめの食べ方 |
| 関アジ | 一般的なアジの概念を覆す「歯ごたえ」。身が黄金色に輝いて見えます。 | 刺身・姿造り。弾力を楽しんでください。 |
| 関サバ | サバ特有の臭みがなく、脂がのっているのに後味はさっぱり。 | 刺身（関サバは生食が基本）。豊後水道のサバだからこそできる贅沢です。 |
3. 本物の証
本物には必ず、大分県漁協佐賀関支店が発行した「関アジ・関サバ」のシール（タグ）がついています。これがないものは、いくら佐賀関近くで獲れてもブランド名は名乗れません。
ちょっとした豆知識
実は、関アジ・関サバは「回遊しない（根付き）」魚だと言われています。本来あちこち泳ぎ回る魚ですが、居心地が良すぎてその場に居着いてしまった「箱入り息子・娘」のような存在なんです。だからこそ、安定して高いクオリティが保たれているんですね。
もし現地で召し上がるなら、大分市内の専門店や、佐賀関の「道の駅」などが鮮度抜群でおすすめです。
