秋の味覚といえば焼き芋ですよね！ホクホクとした食感や、口いっぱいに広がる甘さがたまりません。
今回は、そんな焼き芋をさらに美味しくしてくれる、おすすめのさつまいも品種を5つご紹介します。
品種ごとの特徴や、焼き芋にするときのポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にして、あなた好みの焼き芋を見つけてくださいね！
1. 紅はるか：しっとりねっとり、濃厚な甘みが魅力
紅はるかは、近年焼き芋ブームを巻き起こした品種。
しっとりとしたねっとりとした食感が特徴で、口の中に広がる濃厚な甘さがたまりません。
生芋の熟成方法や焼き方によって、皮までトロトロになるほど柔らかく、糖の香りが一層引き立ちます。
ねっとり系の焼き芋が好きな方におすすめです。
2. 鳴門金時：ホクホク食感と強い甘みのバランスが絶妙
鳴門金時は、ホクホクとした食感が特徴で、甘みも強い品種です。
焼き芋にすると、ホクホクとした食感の中に、ねっとりとした部分も感じられ、食感のバランスが楽しめます。
昔ながらの焼き芋の味を味わいたい方におすすめです。
3. シルクスイート：口の中でとろけるような舌触りが特徴
シルクスイートは、その名の通り、絹のような舌触りが特徴の品種です。
加熱すると糖度が上がり、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
甘みが強く、ねっとりとした食感も魅力です。
4. 安納芋：蜜がたっぷりで濃厚な甘みが魅力
安納芋は、蜜がたっぷりで、濃厚な甘みが特徴の品種です。
焼き芋にすると、蜜がとろけて口いっぱいに広がり、まさに蜜芋と呼ぶにふさわしい味わいです。
濃厚な甘みが好きな方におすすめです。
5. べにはるか：紅はるかの姉妹品種、上品な甘みが特徴
べにはるかは、紅はるかの姉妹品種で、紅はるかに比べて上品な甘みが特徴です。
しっとりとした食感と、ほどよい甘みがバランス良く、上品な味わいが楽しめます。
焼き芋をさらに美味しくするコツ
- 熟成: 生芋を数日〜1週間程度常温で寝かせることで、糖度が増し、より美味しくなります。
- 焼き方: 直火、オーブン、蒸し器など、様々な焼き方がありますが、それぞれの品種に合った焼き方を選ぶことで、より美味しく焼き上げることができます。
- 温度: 低温でじっくり焼くことで、甘みが凝縮され、しっとりとした焼き芋に仕上がります。
まとめ
今回は、焼き芋におすすめのさつまいも品種を5つご紹介しました。
品種によって食感や甘みが異なるので、ぜひ食べ比べて、あなたのお気に入りの品種を見つけてくださいね。
紹介した品種以外にも、美味しいさつまいもはたくさんあります。
スーパーや八百屋さんで見かけたら、ぜひ手に取ってみてください。
【参考】
- 上記以外にも、様々なさつまいも品種の情報をインターネットで検索することができます。
- 各品種の旬の時期や、おすすめの食べ方なども合わせて調べてみると、より一層さつまいもを楽しむことができるでしょう。
【免責事項】
この情報は、一般的な情報であり、個人の感想や好みが含まれています。
さつまいもの品種や品質は、産地や収穫時期によって異なります。
購入する際は、販売店の方に相談することをおすすめします。
