1. 神田まつや (Kanda Matsuya)
創業明治17年の老舗。風格のある店構えと、昔ながらの蕎麦の味が楽しめます。
2. かんだやぶそば (Kanda Yabu Soba)
こちらも老舗の蕎麦屋。辛めのつゆと、喉越しの良い蕎麦が特徴です。
3. 玉笑 (Tama-warai)
ミシュラン一つ星を獲得したこともある名店。粗挽きの蕎麦は香りが高く、つゆも絶品です。
4. 手打ち蕎麦 じゆうさん (Teuchi Soba Jiyusan)
蕎麦好きの間で評判の高いお店。店主が丁寧に手打ちする蕎麦は、風味豊かで味わい深いと評判です。
5. 明神下 そば おしん (Myojinshita Soba Oshin)
2023年オープンの新しいお店ながら、すでに高い評価を得ています。美しい見た目と、こだわりの蕎麦が魅力です。
6. 眠庵 (Min-an)
神田の路地裏にひっそりと佇む隠れ家のような蕎麦屋。夜のみ営業で、落ち着いた雰囲気の中で美味しい蕎麦とお酒が楽しめます。
7. そばきり すゞ木 (Sobakiri Suzuki)
保谷にある隠れ家のような蕎麦屋。昼のみ営業、予約困難ですが、こだわりの蕎麦は訪れる価値ありです。
8. 蕎麦カネイ (Soba Kanei)
西荻窪にある、知る人ぞ知る蕎麦の名店。店主の丁寧な仕事が光る、香り高い蕎麦がいただけます。
9. そばきり 日曜庵 (Sobakiri Nichiyoan)
柴又にある、週末のみ営業の蕎麦屋。こだわりの蕎麦は種類も豊富で、それぞれの風味を楽しめます。
10. 千寿 竹やぶ (Senju Takeyabu)
柏にある有名店「竹やぶ」の系列店。風格のある店内で、本格的な手打ち蕎麦を堪能できます。
これらの蕎麦屋は、それぞれ個性があり、こだわりの蕎麦を提供しています。ぜひ訪れて、お好みの蕎麦を見つけてみてください。
