【長生きの秘訣】寿命が伸びる食材10選！今日からできる食生活改善

寿命が伸びる可能性のある10個の食材について、画像付きで詳しくご説明します。

豆類:

レンズ豆、ひよこ豆、黒豆、大豆など、様々な種類の豆があります。これらは食物繊維、タンパク質、ビタミンB群、鉄分、マグネシウムなどの栄養素が豊富です。特に水溶性食物繊維は、血糖値の急激な上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる効果が期待できます。また、植物性タンパク質は、動物性タンパク質の摂りすぎを抑えるのに役立ちます。
未精製の穀物:

玄米、全粒粉パン、オーツ麦など、精製されていない穀物は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防に役立ちます。また、血糖値の急上昇を緩やかにする効果もあります。
ナッツ:

アーモンド、クルミ、カシューナッツなどには、不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミンE、マグネシウムなどが含まれています。不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを減らす効果が期待されています。ただし、カロリーが高めなので、適量を守ることが大切です。
フルーツ:

りんご、ベリー類、柑橘類など、様々なフルーツには、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。抗酸化物質は、細胞の酸化を防ぎ、老化の進行を遅らせる効果が期待されています。
野菜:

緑黄色野菜、淡色野菜など、様々な野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が豊富に含まれています。特に色の濃い野菜は、抗酸化作用が高いと言われています。
魚:

青魚（サバ、イワシ、サンマなど）には、DHAやEPAといったオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は、血液をサラサラにする効果や、炎症を抑える効果が期待されています。
全粒粉パン:

精製された小麦粉ではなく、小麦のふすまや胚芽も含む全粒粉で作られたパンは、食物繊維やミネラルが豊富です。白パンに比べて、血糖値の上昇も緩やかです。
納豆:

大豆を発酵させた納豆には、良質なタンパク質、食物繊維、ビタミンK2、ナットウキナーゼなどが含まれています。ビタミンK2は骨の健康維持に、ナットウキナーゼは血液をサラサラにする効果が期待されています。
ヨーグルト:

乳酸菌が豊富なヨーグルトは、腸内環境を整えるのに役立ちます。また、カルシウムやタンパク質も豊富に含まれています。無糖のプレーンヨーグルトを選ぶのがおすすめです。
卵:

良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルをバランス良く含んでいます。以前はコレステロール値への影響が懸念されていましたが、最近の研究では、適量であれば健康な人のコレステロール値に大きな影響はないと考えられています。